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75% dos pedidos online serão via retirada, prevê estudo Mercatus/Incisiv
As vendas de supermercados online ultrapassarão 20% do mercado geral de varejo de alimentos dos EUA nos próximos cinco anos, pelo menos vários anos antes das projeções pré-pandemia, prevê um novo estudo Mercatus/Incisiv.
Prevê-se que as vendas de comércio eletrônico de supermercado representem 9,5% do total de vendas de supermercado nos EUA de US$ 1,097 trilhão este ano, acima dos 8,1% de US$ 1,137 trilhão em 2020, de acordo com a publicação especialista em supermercado online Mercatus “eGrocery Transformed: 2021 Market Projections and Insight” relatório, realizado pela empresa de pesquisa Incisiv. A partir daí, a participação do online deverá expandir para 11,1% de US$ 1,124 trilhão em vendas de supermercado em 2022 e para 20,5% de US$ 1,285 trilhão em 2026.
Isso está bem à frente do crescimento estimado para as vendas de supermercados online antes da crise do COVID-19. Antes da COVID, as vendas de supermercados eletrônicos deveriam ter atingido 5,4% do mercado total em 2021, acima dos 4,3% em 2020, e depois subir para 6,8% em 2022 e para 14,5% em 2026, segundo o estudo. As projeções atuais de crescimento incluem uma redução marginal em relação à estimativa de 2020, à medida que os consumidores dos EUA se ajustam ao retorno aos supermercados físicos.
Vendas de supermercados até 2026
“Embora os compradores tenham indicado sua ânsia de voltar às lojas, o comportamento arraigado e a conveniência adicional do supermercado on-line garantirão que as vendas omnicanal continuem a crescer em um ritmo estável, atingindo 20% do total de vendas de supermercado até 2026”, segundo o relatório Mercatus.
As preocupações com a saúde e a segurança relacionadas à pandemia continuam sendo um dos principais impulsionadores das compras de supermercado on-line. Dos quase 42.000 clientes de supermercados em 20 estados pesquisados para o estudo, 43% compraram online em 2020, um aumento de 80% em relação aos 24% em 2018. Ainda assim, mesmo com restrições relaxadas e reabertura de lojas, a adoção de supermercados online aumentou de 14% para 49% dos entrevistados em 2021.
Setenta e dois por cento dos entrevistados citaram a conveniência e 45% apontaram a economia de tempo como as principais razões para comprar mantimentos online. No entanto, 28% disseram que preocupações persistentes com a saúde sobre o COVID os fazem usar serviços de mercearia on-line e 30% relatam que o uso de compras eletrônicas foi induzido por uma pandemia, mas estão mantendo o serviço porque é conveniente.
De fato, 46% dos compradores de supermercado pesquisados disseram que compraram mais categorias online em 2021, em comparação com 34% indicando que o fizeram em 2020, nos primeiros meses da pandemia. O ticket médio caiu 14%, de US$ 106 em 2020 para US$ 92 em 2021, em grande parte devido à redução da compra em massa no primeiro semestre, disse o relatório Mercatus/Incisiv. Enquanto isso, as compras on-line mensais caíram 12%, de 2,6 para 2,3, à medida que mais clientes de supermercado retornaram às compras.
Claramente, os clientes de supermercados on-line dos EUA gravitaram em torno da entrega em domicílio como o método de atendimento preferido, observou o estudo. Setenta e seis por cento dos entrevistados disseram que preferem a retirada na loja (44%) e drive thru (31%), em comparação com 24% que preferem a entrega.
O número de clientes de supermercado on-line que usaram o drive thru pelo menos uma vez no ano passado aumentou para 61% em 2021, acima dos 57% do ano anterior, enquanto a adoção da entrega em domicílio permaneceu estável, de acordo com o relatório “eGrocery Transformed”. Ao mesmo tempo, 46% dos clientes de supermercados online usaram o delivery pelo menos uma vez nos últimos 12 meses, o mesmo que em 2020.
O COVID-19 mudou as preferências de atendimento de compras eletrônicas, mostrou o estudo. Antes da pandemia, 27% dos consumidores de supermercado on-line preferiam a entrega em domicílio, em comparação com 33% favorecendo o drive thru e 40% adotando a retirada na loja. Durante o auge da pandemia, 31% optaram pela entrega contra 41% do drive thru e 28% pela retirada na loja. Agora, 24% expressam preferência pela entrega em domicílio, enquanto 31% preferem o serviço drive thru e 44% como a retirada na loja.
“Espera-se que a entrega em domicílio diminua para níveis inferiores aos pré-pandemia, à medida que os clientes mudam sua preferência para a coleta”, afirmou a Mercatus no relatório. “Espera-se que três quartos de todos os pedidos on-line sejam atendidos nas lojas, seja na loja ou na calçada. Entre as famílias suburbanas, a adoção de entrega é 80% menor em comparação com os compradores urbanos.”
Quando perguntados sobre suas preferências de atendimento de vendas de supermercados online, os entrevistados citaram taxas e sobretaxas mais altas como o principal motivo para favorecer a retirada. Cinquenta e sete por cento dos clientes online descreveram a entrega rápida (no mesmo dia) como importante, mas apenas 15% indicaram que estão dispostos a pagar uma taxa separada por isso.
“A coleta funciona particularmente bem para supermercados e seus clientes no mercado norte-americano”, explicou Sylvain Perrier, presidente e CEO da Mercatus, com sede em Toronto. “Os serviços de coleta oferecem aos supermercados mais controle sobre o custo para atender clientes on-line do que a entrega de terceiros. Os clientes online adoram a precisão, flexibilidade e conveniência geral que a retirada na loja oferece. E quando bem feito, os serviços de coleta contribuem para uma melhor experiência geral de compra que cria conexões duradouras com os clientes, o que levará a repetir negócios para supermercados.”
“Embora os consumidores não gostem do custo adicional e da falta de controle associados aos mercados de terceiros, muitos varejistas de supermercados continuam levando erradamente os clientes para as mãos dos fornecedores de entrega”, disse o relatório Mercatus/Incisiv.
No futuro, o celular se tornará um canal maior de compras eletrônicas, pois espera-se que os consumidores aumentem o uso do canal móvel em 2022 em 14%, revelou o estudo. Os clientes de supermercados on-line indicaram que pretendem comprar por meio de dispositivos móveis (através de aplicativos e da web) a uma taxa três vezes maior do que a de desktop nos próximos dois anos. As descobertas da Mercatus/Incisiv mostraram que, em aplicativos móveis, os clientes visualizam 4,2 vezes mais produtos, gastam seis vezes mais tempo e geram uma taxa de conversão três vezes maior do que as interações on-line no desktop.
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